Cocktail sans alcool : Le Brew Tonic du Mabel

Cocktail sans alcool : Le Brew Tonic du Mabel

By Léopold Lemarchand
26 Jan 2016

Ne soyez pas effrayés par la couleur de son contenu, le Brew Tonic n'est fait que de bonnes choses : un peu de Schweppes Premium Mixer Tonic Ginger Cardamome, du cold brew kochere d'Éthiopie, du sirop de sureau et de l'eau florale de kewra.

Ingrédients

pour 1 personne

  • Schweppes Premium Mixer Tonic Ginger Cardamome
  • Cold brew kochere (Éthiopie)
  • Sirop de sureau
  • Eau florale de kewra infusée au bois fumé
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation4 minutes

À l'occasion de la seconde édition de la Paris Cocktail Week, du 23 au 30 janvier, Joseph Akhavan du Mabel nous propose de découvrir la recette d'un étrange cocktail sans alcool à la couleur verte : le Brew Tonic !

Ce chef barman, avec qui nous avions papoté il y a quelques mois, aime présenter sa boisson dans une petite tasse de cuivre Moscow Mule et y mélange du Schweppes Premium Mixer Tonic Ginger Cardamome avec du cold brew kochere d'Éthiopie, du sirop de sureau et de l'eau florale de kewra (fleur parfumée d'Inde) infusée au bois fumé. Curieuse association, n'est-ce pas ? Il n'y a plus qu'à tester !

Le Brew Tonic est à retrouver au bar du Mabel à 8€ au lieu de 9€ tous les jours de 17h à 22h grace au pass Paris Cocktail Week, que vous pourrez vous procurer gratuitement ici !

Cocktail sans alcool : Le Brew Tonic du Mabel

Le Brew Tonic du Mabel

Le Mabel
58 rue d'Aboukir
75002 Paris

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