Le Eggnog, ou lait de poule en français, très populaire aux Etats-Unis est le cocktail mythique de Noël. Découvrez sa recette pour régaler vos proches.
Les ingrédients du Eggnog
- 25 g de sucre de canne
- 1 jaune d’oeuf
- 10 cl de lait
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 cl de rhum blanc
Préparation du Eggnog
Faites chauffer le lait à la casserole jusqu’à ce qu’il frémisse et ajoutez la cannelle et la noix de muscade. Dans un cul de poule, battez le jaune d’oeuf et le sucre pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite doucement le lait en le mélangeant au fouet pour que le mélange devienne homogène et fluide. Servez dans une jolie tasse et décorez d’une pincée de noix de muscade.
Variantes
Vous pouvez remplacer le rhum par du cognac et ajouter une lampée de sirop d’érable à la recette. Vous pouvez aussi réaliser cette recette sans alcool. Ajoutez alors à la place du rhum du sirop arôme rhum.
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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODERATION.
