Cartel Ocho, un bar au parfum de Mexique

Dans le troisième arrondissement s’est installé un bar mexicain, prêt à distiller des saveurs venues tout droit d’Amérique du Sud. Son nom ? La Mezcaleria Cartel Ocho !

Dans le troisième arrondissement s’est installé un bar mexicain, prêt à distiller des saveurs venues tout droit d’Amérique du Sud. Son nom ? La Mezcaleria Cartel Ocho !

L’Amérique du Sud a le vent en poupe. Après le Fish Club, découvrons le Cartel Ocho, premier bar dédié au Mezcal et ouvert en 2011. Une initiative de Xavier Marga et Jean Trinh, qui ont réussi à réunir autour d’eux et de ce beau projet d’autres passionnés. A huit, ils ont donc décidé de créer une petite bulle mexicaine qui proposerait cet alcool encore trop peu connu dans nos contrées.

Le Mezcal est en effet un spiritueux, au goût particulier et extrait de l’agave, produit au Mexique. Le Cartel Ocho importe le sien directement d’Oaxaca, d’une petite coopérative qui le produit encore de manière artisanale, avec un savoir-faire ancestral. Une démarche équitable qui rend la dégustation incontournable.

De plus, si le Mezcal ne vous parle pas tant que ça, le Cartel Ocho propose aussi de nombreuses spécialités mexicaines, qu’elles soient alcoolisées (Tequila, bières, vins) mais aussi culinaires. Le Cartel Ocho, aussi ouvert le midi, possède en effet une chef mexicaine, Isabel Castellanos, qui vous préparera quesadillas et nachos.

Amis Parisiens coincés à Paris pendant les vacances, ne pleurez plus. Le Mexique vient dorénavant à vous !