Les jolies nouveautés du Bar Combat

By Juliette Hautemulle
02 Mar 2018

Bar Combat : de jolies nouveautés ! @Combat

Les jolies nouveautés du Bar Combat

La nouvelle carte de l'hiver 2018 du bar Combat

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Les jolies nouveautés du Bar Combat

Les cocktails de l'hiver 2018 du bar Combat

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Les plats à la carte du bar Combat

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Les cocktails de l'hiver 2018 du bar Combat - Photo 2

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Les plats à la carte du bar Combat - Photo 2

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Les cocktails de l'hiver 2018 du bar Combat - Photo 3

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Les plats à la carte du bar Combat - Photo 3

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Les cocktails de l'hiver 2018 du bar Combat - Photo 4

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Les plats à la carte du bar Combat - Photo 4

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Les cocktails de l'hiver 2018 du bar Combat - Photo 5

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Les plats à la carte du bar Combat - Photo 5

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Les cocktails de l'hiver 2018 du bar Combat - Photo 6

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Les plats à la carte du bar Combat - Photo 6

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Les cocktails de l'hiver 2018 du bar Combat - Photo 7

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Les jolies nouveautés du Bar Combat

Les cocktails de l'hiver 2018 du bar Combat - Photo 2

Nouveaux cocktails, nouveaux petit plats à partager et, toujours, même énergie derrière le comptoir : il est temps d'aller (re)découvrir le bar Combat.

Cela fait moins d'un an que le bar Combat est ouvert et, déjà pourtant, ses fondatrices Elena et Margot se sont vu récompensées du titre de meilleur bar d'auteur par l'équipe du Fooding. Ce prix, les deux féministes ne l'ont pas volé ! Regardez plutôt à quoi ressemble leurs nouveaux cocktails de saison ci-dessous.

Le Frais Maison

Bar Combat : de jolies nouveautés !

Le cocktail Frais Maison

Vodka, sloe gin, sirop de bergamote maison, jus de citron frais et concombre. Ce cocktail a été conçu par Margot à l'Experimental Cocktail Club en 2016.

L'Impécâpre

Bar Combat : de jolies nouveautés !

Le cocktail Impécâpre

Tequila infusée aux câpres, Suze, liqueur de noix, vermouth et jus de citron frais.

Le Sayonara Forever

Bar Combat : de jolies nouveautés !

Le cocktail Sayonara Forever

Shochu, vermouth, absinthe, shrub de poire et vinaigre de pointes, jus de pamplemousse frais, eau gazeuse et concombre.

Le 14130

Bar Combat : de jolies nouveautés !

Le cocktail 14130

Calvados, shrub de radis blanc, sirop de gomme aromatique et jus de citron vert frais.

L'Astronaute

Bar Combat : de jolies nouveautés !

Le cocktail Astronaute

Aquavit, liqueur de graines de coriandre, cold brew de café, verjus, sirop de miel, mousse d'oeuf et litchi frais.

Le Kalahari

Bar Combat : de jolies nouveautés !

Le cocktail Kalahari

Mezcal, liqueur d'Armagnac à l'orange, jus frais de clémentine bio avec écorce, lait ribot, jus de citron frais, sirop de sucre et solution saline.

Le Ford Harrison

Bar Combat : de jolies nouveautés !

Le cocktail Ford Harrison

Blanche de Normandie, whisky infusé au pain grillé, vermouths, liqueur Bénédictine et saumure d'olive.

Le Rosie et Roger

Bar Combat : de jolies nouveautés !

Le cocktail Rosie et Roger

Cachaça infusée au foin, liqueur de mastiha, sirop de pomme Granny Smith cru, jus de citron vert frais, sirop de sucre, blanc d'oeuf et Chesapeake Bay bitter.

Ces créations, on peut toujours les accompagner de bons petits plats à partager : terrine de viande, burrata à l'huile d'olive, au sel fumé et paprika, betterave accompagnée de cressonnette, feta, huile d'olive et sésame noir toasté, artichauts à l'huile d'olive et noisette du Piémont... Tout donne envie et c'est pourquoi on vous conseille de d'abord choisir votre cocktail puis de vous laisser guider par l'équipe. Cette dernière conseille notamment un pairing Cosmonaute et gouda vieux. On est partants pour notre part !

Combat
63 rue de Belleville, 75019 Paris
Ouvert du mercredi au samedi, de 18h à 2h et le dimanche et lundi, de 18h à minuit
La page Facebook de Combat

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