Au bar à cocktails le Cinquième Sens, on consomme responsable

By Juliette Hautemulle
16 Mar 2017

Au bar à cocktails le Cinquième Sens, on consomme responsable @Le Cinquième Sens

Au bar à cocktails le Cinquième Sens, on consomme responsable

Le Cinquième Sens, 1 rue Dante, 75005 Paris

Au bar à cocktails le Cinquième Sens, on consomme responsable @Le Cinquième Sens

Au bar à cocktails le Cinquième Sens, on consomme responsable

Le Cinquième Sens, 1 rue Dante, 75005 Paris - Photo 2

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Le Cinquième Sens, 1 rue Dante, 75005 Paris - Photo 3

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Le Cinquième Sens, 1 rue Dante, 75005 Paris - Photo 4

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Au bar à cocktails le Cinquième Sens, on consomme responsable

Le Cinquième Sens, 1 rue Dante, 75005 Paris - Photo 5

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Le Cinquième Sens, 1 rue Dante, 75005 Paris - Photo 6

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Au bar à cocktails le Cinquième Sens, on consomme responsable

Le Cinquième Sens, 1 rue Dante, 75005 Paris - Photo 7

Le patron de la boutique à cocktails Le Cinquième Sens avait un objectif en ouvrant son établissement rive gauche : proposer une dégustation axée sur le bien-être et la consommation responsable de l'alcool.

Le crédo chez Cinquième Sens ? L'"umami" qui signifie littéralement "délicieux", "savoureux". C'est donc sur cette idée de bien-être lié à la dégustation et d'une consommation d'alcool responsable que Thibaut Lacave (un ancien du Très Honoré, du Yeeels, ou encore des Caves Joséphine) a décidé de fonder la boutique à cocktails Le Cinquième Sens.

Le lieu en question est un tiki bar revisité avec une jolie terrasse boisée et colorée (et chauffée en hiver !), mais aussi une non moins jolie salle tout en végétation et meubles chinés. On prend place à l'une des tables hautes, on commande bouchées, toasts et/ou tartares et on se laisse guider par le patron côté boissons.

Au bar à cocktails le Cinquième Sens, on consomme responsable

La terrasse boisée du Cinquième Sens

Au menu de son antre ? Des classiques (Mojito, Moscow Mule, Mint Julep...), mais aussi - et surtout - des créations soigneusement préparées et assemblées maison. Parmi elles, on pourra notamment vous citer le "Smoking Negroni" (gin, vermouth, Campari et fumée de cannelle), le "Péniciline" (différents whiskies, abricot brandy, citron, gingembre, blanc d'oeuf et bitter lavande), ou encore "L'Art d'Aimer" (gin, Chambord, basilic, citron, blanc d'oeuf et ginger ale) et le "Chocolate Mint Daïquiri", un Daïquiri au bitter chocolat maison. Bref, des recettes qui font de ce Cinquième Sens, une des bonnes adresses de la rive gauche en termes de mixologie avec Le Tiger, Le Solera et Le Castor Club.

Le plus du lieu ? La possibilité de le privatiser et les master classes organisées toutes les semaines. Moyennant 32 euros, vous pourrez apprendre comment réaliser deux cocktails et bluffer vos copains pour le prochain apéro chez vous.

Le Cinquième Sens
1 rue Dante, 75005 Paris
Ouvert l'hiver de 18h à 2h et l'été de midi à 2h
Attention, fermeture du 21 au 27 mars 2017 pour travaux. Réouverture le 28 mars 2017
Le site internet du Cinquième Sens
La page Facebook du Cinquième sens

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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