À tester : le nouveau Balls Pigalle !

By Juliette Hautemulle
29 Juin 2015

À tester : le nouveau Balls Pigalle ! @DR

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Balls Pigalle, 27 rue de Douai, 75009 Paris - Photo 1

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Balls Pigalle, 27 rue de Douai, 75009 Paris - Photo 2

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Balls Pigalle, 27 rue de Douai, 75009 Paris - Photo 3

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Balls Pigalle, 27 rue de Douai, 75009 Paris - Photo 4

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Balls Pigalle, 27 rue de Douai, 75009 Paris - Photo 5

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Balls Pigalle, 27 rue de Douai, 75009 Paris - Photo 6

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Balls Pigalle, 27 rue de Douai, 75009 Paris - Photo 7

Depuis la semaine dernière, le restaurant spécialisé dans la boulette en tout genre, Balls, possède une seconde enseigne à Pigalle. L'occasion pour les habitants du 9ème de (re)découvrir les meatballs ?

C'était en janvier 2014. Un restaurant un peu spécial ouvrait au 47 rue Saint Maur dans le 11ème : Balls. Spécial parce que la spécialité de ses patrons, Salomée Vidal et Jérémie Kanza, était... les boulettes ! À la viande (boeuf, poulet, agneau) ou veggie (aux légumes), ces dernières sont à mixer et matcher avec deux sauces et un accompagnement de saison (bol de polenta, purée de patate douce, lentilles à la féta, salade, risotto...)

Depuis, un livre d'une trentaine de recettes était sorti aux éditions Marabout et, la semaine dernière, une nouvelle enseigne avait vu le jour. Situé au numéro 27 de la rue de Douai à Pigalle, le nouveau Balls reprend la même recette : à la carte - toujours - les fameuses boulettes ("la Madeleine de Proust de Salomée et Jérémie", paraît-il) à partager en famille ou entre amis, au comptoir ou sur l'une des tables en bois de ce cadre très cool. Et oui, d'après les propriétaires des lieux : "Ici on est dans la culture du tout sauf fast. Et tant mieux si cela [le cadre cool] donne envie à certains de s'attarder à table". Rendez-vous ce midi ?

Balls Pigalle
27 rue de Douai, 75009 Paris
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir
Le site internet de Balls

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