C’est fin septembre 2016 qu’a ouvert Solera au 283 de la rue Saint-Jacques, dans le 5ème arrondissement de Paris.
Une fois la petite porte vitrée de l’établissement poussée, on découvre un luxueux décor aux couleurs feutrées : murs de couleur bleu paon, paquet sombre au sol, poutres apparentes… L’architecte d’intérieur Alexandrine Veneri a fait du beau boulot !
Et c’est tout aussi attrayant côté bar. En effet, le patron, Christopher Gaglione, l’ancien chef barmen du Prince de Galles, a souhaité offrir à ses clients une véritable “Foodrink Experience”. Ainsi, on retrouve autant à carte des créations avec et sans alcool (derrière le comptoir, on trouve pas moins de 150 spiritueux !) que de petits mets délicieux. Un bonheur pour les adeptes du food pairing !
