Newsletter
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 2
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 2
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 3
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 3
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 4
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 4
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 5
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 5
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 6
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 6
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 7
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 7
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 8
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 8
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 9
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 9
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 10
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 10
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 11
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 11
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 12
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 12
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 13
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 13
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 14
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 14
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 15
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 15
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 16
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 16
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 17
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 17
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 18
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 18
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 19
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 19
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 20
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 20
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 21
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 21
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 22
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 22
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 23
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 23
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 24
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 24
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 25
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 25
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 26
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 26
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 27
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 27
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 28
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 28
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 29
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 29
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 2
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 2
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 3
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 3
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 4
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 4
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 5
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 5
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 6
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 6
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 7
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 7
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 8
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 8
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 9
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 9
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 10
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 10
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 11
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 11
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 12
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 12
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 13
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 13
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 14
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 14
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 15
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 15
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 16
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 16
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 17
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 17
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 18
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 18
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 19
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 19
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 20
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 20
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 21
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 21
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 22
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 22
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 23
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 23
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 24
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 24
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 25
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 25
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 26
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 26
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 27
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 27
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 28
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 28
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 29
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris - Photo 29
01 / 29
The Dude : cocktails et belles assiettes à partager
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
The Dude, 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
29

The Dude : cocktails et belles assiettes à partager

Publié le 28/05/2018 à 13:00

The Big Lebowski l'aimerait certainement ce nouveau restaurant The Dude rue du Faubourg Saint-Denis. On vous explique pourquoi.

Dans un quartier aussi animé que la rue du Faubourg Saint-Denis, on n'ouvre pas un restaurant guindé. En revanche, les plats proposés se doivent d'être à la hauteur de la clientèle du coin toujours plus exigeante. Ça tombe bien, c'est exactement ce que le patron du nouveau The Dude (rien à voir avec le bar du même nom situé rue Saint-Maur), avait en tête. Pour ça, il a fait appel à l'équipe de l'Atelier Noma (bar Berliner) pour lui concevoir un lieu épuré et chaleureux et au Chef Geoffrey Rember (un ancien du Bristol, du Lazare et du Flow) pour lui concocté une jolie carte.

Résultat : ce dernier a eu l'idée – assez maligne – de remplacer les très classiques entrées et plats par des assiettes gourmandes à partager. Au menu par exemple, on aura goûté une étonnante crème de betterave à l'hibiscus à déguster avec des chips de riz, un très frais quinoa crémeux et bacon, ou encore un plus cochon pain gua bao noir au thon et coriandre. Les becs sucrés, quant à eux, se laisseront forcément tenter par la mousse au chocolat chaude à la poire et sarrasin et/ou le financier ananas, chantilly et praliné.

Un plat de The Dude
Un plat de The Dude
Un plat de The Dude - Photo 2
Un plat de The Dude - Photo 2
Un plat de The Dude - Photo 3
Un plat de The Dude - Photo 3

Ce n'est pas tout ! Les férus d'apéro seront certainement heureux d'apprendre qu'ils trouveront chez ce Dude quelques cocktails bien réalisés. Un conseil pour eux alors : goûtez donc pour commencer le "Spring Starter" (sirop de madeleine maison, estragon, gin, jus de citron vert, tranche de citron vert et sucre de canne caramélisé) et terminez le repas avec un "Night Delight" (Cognac, sirop de madeleine maison, purée de fraise, amande chocolat et morceaux de fraise en topping). C'est certain qu'après ça, vous aurez, comme nous, très vite envie de retourner dîner ici.

Les cocktails de The Dude
Les cocktails de The Dude
©
The Dude
84 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
Ouvert du mardi au samedi de midi à 14h30 et de 19h à 22h30
Plat du jour à 14 euros, formule entrée + plat ou plat + dessert à 19 euros et entrée + plat + dessert à 24 euros
Le site internet de The Dude

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, À CONSOMMER AVEC MODERATION.

En savoir plus :
Lieux, Bars à Paris, Bars à cocktails, Food
sur le même sujet
Lynchburg, cocktail du Soir Lynchburg, cocktail du Soir Cocktails / 24.05.2012
Le Crazy Mango, cocktail du Soir Le Crazy Mango, cocktail du Soir Cocktails / 17.05.2012