À quelques pas de la Mairie du 18ème, vient d’ouvrir Sunset, un restaurant ouvert du matin au soir qui, dès 18h, fait office de bar à cocktails.
C’est effectivement à l’heure du coucher du soleil qu’on pourra se rendre au Sunset, le nouveau restaurant du 18ème arrondissement ouvert par le couple franco-californien Chloé et David Lyon. Pourquoi ? Parce qu’au bar de ce dernier, un certain Amine Stambouli propose, tous les jours dès 18h, des cocktails classiques (Cosmopolitan, Margarita, Whisky Collins…) et des créations maison comme le “Coronado” (Macchu pisco, blanc d’oeuf, sucre, citron vert, angostura et cannelle), le Dengue Fever (Mezcal, tequila, jus de citron vert frais, coulis d’ananas maison, maracuja et bitter de poivre) et l'”Écume Pacifique” mixant gin, liqueur St Germain, sirop elderflower, ginger ale, ginger bitter, concombre, citron vert et blanc d’oeuf. L’obsession du bartender : les alcools de qualité, mais aussi des jus, mousses et fruits (frais et séchés) préparés juste avant le service. De quoi nous rassurer…
Un cocktail du Sunset
Côté cuisine aussi, l’exigence semble être le maître mot, et ceci du petit-déjeuner au dîner. Le Chef Jordan Bischoff (un ancien de l’Hôtel Particulier et de Jour de Fête) a souhaité une carte d’une dizaine de plats concoctés à base de produits venant pour beaucoup de producteurs et de commerçants du 18ème. On ne vous en dira pas plus vu que ces plats changent toutes les semaines… En tout cas, on apprécie aussi particulièrement l’offre de snacks et petits plats entre 19h30 et 22h30. Quoi de mieux qu’une burrata des Pouilles, un tarama fumé maison sur toasts et des couteaux à la marinière pour accompagner son cocktail à l’apéro ?
Les plats du Sunset
Les plats du Sunset – Photo 2
Les plats du Sunset – Photo 3
Les plats du Sunset – Photo 4
Cerise sur la gâteau : un joli cadre colorée et imaginé par les architectes NeM (Nina et Marca) et l’artistes peintre Matthieu Cossé. À tester, assurément !
Sunset100 rue Ordener, 75018 ParisOuvert du lundi au vendredi, de 8h à 2h et les samedis et dimanches de midi à 2hLe site internet du SunsetLa page Facebook du SunsetL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
