Roberta : un labo de pâtes où prendre l’aperitivo comme à Milan

Ce mois-ci a ouvert, dans le quartier de Montmartre, Roberta, un bar/restaurant/trattoria/laboratoire à pâtes dans lequel on viendra, le soir, prendre l’aperitivo milanese. Le principe ? En vous payant un cocktail, vous aurez accès gratuitement à un buffet d’antipasti.

Roberta est une mamma qui régalait les Italiens près d’Ancône, dans le Nord du pays. Une gourmande hédoniste qui, quand ses enfants ont grandi, a décidé de s’installer à Paris. Elle devient alors Chef à domicile et, dans la foulée, écrit un bouquin (La cuisine de Roberta) et ouvre avec ses enfants le premier bar à mozzarella de la capitale, avant d’inaugurer dans le Marais La Bottega di Roberta. On a donc affaire à une professionnelle, vous l’aurez compris. Et à une hyperactive vu que cette dernière vient de lancer, en ce mois de juin, Roberta, un nouveau bar/restaurant/trattoria.

Situé dans une petite rue charmante des Abbesses, en plein coeur du quartier de Montmartre, ce nouveau lieu est, avant tout, un bon spot ou prendre l’aperitivo comme au fameux Bar Magenta de Milan. De 17h à 19h, si l’on commande un des huit cocktails comme le Spritz, le Bellini et le Negroni, on aura accès à un buffet d’antipasti à volonté ! Inutile de vous préciser qu’il sera dur de résister aux petites assiettes de charcuterie de la patronne…

Pmonetta

Mais Roberta c’est plus que ça encore ! Il s’agit également d’une épicerie fine avec étals de fruits et légumes de saison, mais aussi cave d’affinage pour les jambons et fromages en provenance des meilleurs fournisseurs transalpins. Mieux : on retrouve ici le premier laboratoire de pâtes fraîches de la capitale. Trofie et pansoti de Gênes, pâtes à l’encre de seiche, pâtes vertes aux épinards, gnocchi… Vous aurez la possibilité de repartir avec de parfaites pasta home made. Et si vous êtes même trop flemmard(e)s pour faire bouillir de l’eau, il vous sera évidemment possible de rester dîner. Comme quoi Roberta a pensé à tout…

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.