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Jardin d'Eden
Jardin d'Eden
© Cécile Lienhard

Recette de cocktail : le Jardin d'Eden du Jefrey's

Publié le 26/10/2017 à 15:30

Voici la recette d'un cocktail à l'ananas et au Schweppes Premium Mixer Ginger Beer. Une création douce et fruitée, présentée par Benjamin Nolf, bartender du Jefrey's.

Jardin d'Eden

Puissance :

Difficulté :

Temps de préparation :

Type de recette : 

Cocktails au Whisky

Cocktails au citron

Cocktail au Shaker

Cocktail à base de Schweppes

Ingrédients pour 1 PERSONNE

  • 1,5 cl de cordial au gingembre
  • 2 cl de citron vert
  • 3 cl de jus d'ananas
  • 5 cl de whisky tourbé
  • Schweppes Premium Mixer Ginger Beer

Le Jardin d'Eden est un cocktail qui était autrefois à la carte (dans une version quelque peu différente) du Jefrey's.

Ce bar à cocktails étant spécialisé en whisky, c'est donc une première création composée de ce spiritueux que le bartender Benjamin Nolf nous présente. Du whisky tourbé, plus précisément, qui se marie ici parfaitement à l'ananas et à la ginger beer.

Préparation

Le cocktail se prépare au shaker. C'est donc dans ce dernier que l'on va verser les différents ingrédients : tout d'abord le cordial de gingembre, puis le citron vert, le whisky et, enfin le jus d'ananas.

On introduit quelques glaçons, juste avant de refermer son shaker. On secoue ensuite fortement le tout, puis on verse le mélange dans un verre préparé au préalable, tout en le filtrant. On ajoute enfin le Schweppes Premium Mixer Ginger Beer de façon à remplir le verre et on glisse encore quelques glaçons.

On peut ajouter quelques fleurs séchées comestibles sur le dessus en guise de décoration, puis servir.

Préparation
Préparation
© Cécile Lienhard
Préparation - photo 2
Préparation - photo 2
© Cécile Lienhard
Préparation - photo 3
Préparation - photo 3
© Cécile Lienhard
Préparation - photo 4
Préparation - photo 4
© Cécile Lienhard
Préparation - photo 5
Préparation - photo 5
© Cécile Lienhard
Préparation - photo 6
Préparation - photo 6
© Cécile Lienhard
Préparation - photo 7
Préparation - photo 7
© Cécile Lienhard
Préparation - photo 8
Préparation - photo 8
© Cécile Lienhard
Préparation - photo 9
Préparation - photo 9
© Cécile Lienhard
Préparation - photo 10
Préparation - photo 10
© Cécile Lienhard
Préparation - photo 11
Préparation - photo 11
© Cécile Lienhard
Préparation - photo 12
Préparation - photo 12
© Cécile Lienhard

Conseil de préparation

"Pour obtenir un peu de mousse sur le dessus, on peut ajouter un peu de blanc d'oeuf dans le shaker : l'émulsion se fera directement en secouant le shaker."

Le Jardin d'Eden du Jefrey's
Le Jardin d'Eden du Jefrey's
© Cécile Lienhard

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En savoir plus :
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