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Le Maria Loca, 31 Boulevard Henri IV, 75004 Paris - Photo 1
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Le bar à cocktails Maria Loca : saucisson et cachaça en plein coeur de Paris
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Le bar à cocktails Maria Loca : saucisson et cachaça en plein coeur de Paris

Publié le 10/08/2015 à 17:58

Pas besoin de prendre l'avion pour avoir la sensation d'être au Brésil, il suffit de se rendre à la frontière du Marais. Où ça ? Au Maria Loca, la première bonne cachaceria parisienne.

À l'origine du projet : quatre globe trotteurs prénommés Mike, Guillaume, Laurent et Max. Ces derniers ont eu l'idée d'investir début 2015 un fond de commerce niché entre La Bastille et l'île Saint-Louis pour en faire un bar à vins/ rhumerie et cachaceria !

Baptisé Maria Loca en hommage au Maria Louca (ou "Marie la folle" en portugais, l'alcool éponyme distillé dans les prisons brésiliennes, ndlr), le dit bar à cocktails est, comme le soulignent très bien ses fondateurs, "un appel à l'évasion". Du côté du cadre déjà : effectivement, avec le mobilier en bois, les cages d'oiseaux suspendues au plafond et toutes ces bouteilles d'alcool empilées par continent dans des cageots en bois, on se croirait partout, sauf dans le 4ème arrondissement de Paris !

 Le bar Maria Loca au 31 Boulevard Henri IV dans le 4ème arrondissement de Paris
Le bar Maria Loca au 31 Boulevard Henri IV dans le 4ème arrondissement de Paris
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Tapas du terroir et cocktails Do Brasil

Le menu est également bien dépaysant. Certes, sont servis des plats de bistrot le midi et des tapas bien de chez nous le soir (pâté, saucisson, foie gras ou encore mini-burgers), le tout agrémenté de "crus singuliers et rares du terroir français", mais ce n'est pas tout ! On trouve aussi au Maria Loca pas moins de 80 références de cachaças et rhums de tradition anglaise et espagnole à déguster nature ou en cocktail.

Des exemples de mixtures déjà proposées à la carte ? Le "Carribean Punch" - fleur d'hibiscus et de liqueur d'épices des Barbades -, le "Hecho con Gracia", cocktail lauréat de France du Concours Mondial Diplomatico et à base de rhum infusé à la banane, sirop de café rôti, citron vert et blanc d'oeuf, ou encore un "Capsicum Sucus" : cachaça aux arômes de banane, jus de poivron rouge, citron vert, sucre, feuilles de curry et bitter end's curry. On vous avait bien dit que vous alliez voyager...

À noter que le bar Maria Loca accueille régulièrement des expositions, des soirées concerts, des stages de découverte de cocktails et d'oenologie, mais aussi des apéros jazz (le jeudi) !

Maria Loca
31 Boulevard Henri IV, 75004 Paris
Le site internet du Maria Loca
La page Facebook du Maria Loca

Retrouvez la gamme Schweppes Premium Mixer au bar Maria Loca

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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