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L'Alchimiste, 14 rue des Trois Mages, 13006 Marseille
L'Alchimiste, 14 rue des Trois Mages, 13006 Marseille
© L'Alchimiste
L'Alchimiste, 14 rue des Trois Mages, 13006 Marseille - Photo 2
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L'Alchimiste, 14 rue des Trois Mages, 13006 Marseille - Photo 3
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L'Alchimiste, 14 rue des Trois Mages, 13006 Marseille - Photo 4
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L'Alchimiste : le chaînon manquant de la Plaine à Marseille
L'Alchimiste, 14 rue des Trois Mages, 13006 Marseille
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L'Alchimiste : le chaînon manquant de la Plaine à Marseille

Publié le 13/03/2018 à 16:30

Le quartier de la Plaine est reconnu pour ses bars sympas, ses institutions culturelles indépendantes, et son esprit DIY. On peut depuis toujours compter sur l'esplanade du Cours Julien et son dédale de ruelles pour une pinte de bière pas chère ou un dîner exotique. Mais depuis l'arrivée de l'Alchimiste, on peut enfin notamment y bruncher et, surtout, y boire un bon cocktail.

Marseille oblige, tout est convivial, abordable et sans prise de tête à L'Alchimiste. La carte, affichée sur une ardoise, propose huit shooters, neuf cocktails et claironne "No Mojitos". Nous avons demandé à Mohamed, qui a repris et complètement réinventé cet ancien bar-tabac avec sa conjointe Valérie, pourquoi il existait ici un tel parti pris : "On a vraiment voulu casser les codes du quartier : offrir le brunch et inventer des cocktails qui défient les tendances. Proposer aux habitants du quartier autre chose que la bière et le pastis, le tout à des prix comparables".

Mission accomplie, alors : les cocktails, qui n'ont pas de petits surnoms, surprennent et font préambule à l'été qui arrivera sous peu. Une brise printanière souffle déjà sur la tequila, framboise, passion, sucre de canne et citron, et la Méditerranée se déverse pratiquement dans un verre de vodka, pomme, concombre, basilic et citron – ou encore un vodka-gaspacho maison. On peut se la jouer fruit addict avec le pomme, carotte, gingembre, citron (et vodka), ou oser le rhum, pomme, cannelle et menthe. Allez découvrir le reste de l'ardoise sans hésitation : toutes ces créations sont à cinq euros.

Un cocktail de L'Alchimiste
Un cocktail de L'Alchimiste
© L'Alchimiste

Les shooters, à 3,50 €, prennent le relais du pastis avec des combinaisons étonnantes comme le vodka, citron et milkshake à la framboise, le bourbon, lait, cannelle et sucre, ou encore la vodka, jus et compote de pomme, caramel. Pour un effet plus "digestif" et moins sucré, on peut commander un puissant vodka, tequila, rhum, menthe, orange et pamplemousse ou un plus classique vodka, gin rhum, curaçao bleu.

Et en plus du brunch susmentionné, on peut déguster des tapas sur le joli patio ou dans la salle à la déco industrielle et minimaliste (mais confortable). Un véritable petit tour de magie que ce lieu inédit dans le quartier.

L'Alchimiste
Ouvert du lundi au samedi, de 7h à 1h
14 rue des Trois Mages, 13006 Marseille
La page Facebook de l'Alchimiste

Un article de Jean-François Beaulieu

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

En savoir plus :
Bars à cocktails, Bars, Food
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