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Le French Kiss in Paris, l'un des cocktails signature du bar La Vue
Le French Kiss in Paris, l'un des cocktails signature du bar La Vue
© DR, Juliette Hautemulle
Remplissez un double tumbler de glaçons et des ingrédients
Remplissez un double tumbler de glaçons et des ingrédients
© DR, Juliette Hautemulle
Shakez le tout
Shakez le tout
© DR, Juliette Hautemulle
Versez la préparation dans un grand verre
Versez la préparation dans un grand verre
© DR, Juliette Hautemulle
Finir de remplir ce verre avec du champagne rosé
Finir de remplir ce verre avec du champagne rosé
© DR, Juliette Hautemulle
Glissez ensuite une paille dans votre verre...
Glissez ensuite une paille dans votre verre...
© DR, Juliette Hautemulle
... et décorez le avec une brochette de fruits et quelques feuilles de menthe
... et décorez le avec une brochette de fruits et quelques feuilles de menthe
© DR, Juliette Hautemulle
Le French Kiss in Paris, l'un des cocktails signature du bar La Vue
Le French Kiss in Paris, l'un des cocktails signature du bar La Vue
© DR, Juliette Hautemulle
Remplissez un double tumbler de glaçons et des ingrédients
Remplissez un double tumbler de glaçons et des ingrédients
© DR, Juliette Hautemulle
Shakez le tout
Shakez le tout
© DR, Juliette Hautemulle
Versez la préparation dans un grand verre
Versez la préparation dans un grand verre
© DR, Juliette Hautemulle
Finir de remplir ce verre avec du champagne rosé
Finir de remplir ce verre avec du champagne rosé
© DR, Juliette Hautemulle
Glissez ensuite une paille dans votre verre...
Glissez ensuite une paille dans votre verre...
© DR, Juliette Hautemulle
... et décorez le avec une brochette de fruits et quelques feuilles de menthe
... et décorez le avec une brochette de fruits et quelques feuilles de menthe
© DR, Juliette Hautemulle
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French Kiss in Paris, le cocktail signature de La Vue
Le French Kiss in Paris, l'un des cocktails signature du bar La Vue
Le French Kiss in Paris, l'un des cocktails signature du bar La Vue
Le French Kiss in Paris, l'un des cocktails signature du bar La Vue
© DR, Juliette Hautemulle
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French Kiss in Paris, le cocktail signature de La Vue

Publié le 03/01/2014 à 14:12

Johann Costet, Chef Barman et Bar Manager de La Vue, le bar du Hyatt Regency Paris Etoile, nous a livré la recette de son cocktail "best seller". Son nom ? Le French Kiss in Paris. Un amour de cocktail !

La valeur ajoutée du bar La Vue ? Le panorama sur tout Paris qui s'offre au client, mais aussi les cocktails proposés, des créations de Johann Costet et de son équipe de quarante personnes. Parmi eux, il y a le "French Kiss in Paris", un cocktail très doux à base de champagne. Voici la recette secrète de cette mixture.

Ingrédients

  • 5 cl de rhum blanc
  • 1 cl de sirop de champagne
  • 1 cl de Rose's Lime
  • 4 cl de jus de cranberry
  • 1 trait de Bitter Cranberry
  • 3 cl de champagne rosé
  • Quelques feuilles de menthe

Préparation

Versez les 5 cl de rhum sur les quelques feuilles de menthe glissées dans un double tumbler rempli de glaçons. Ajoutez alors 1 cl de sirop de champagne (une recette à faire soi-même avec du champagne et du sucre) et 1 cl de Rose's Lime, un sirop de citron très connu dans les pays anglophones. Il est temps d'alléger le tout avec 4 cl de jus de cranberry et un trait de Bitter Cranberry. Shakez le tout dans un verre de type "Highball" ou "Collins" (un long et grand verre). Finir de remplir ce verre en y versant du champagne rosé (environ 3 cl) et décorez avec une brochette de fruits de saison et quelques feuilles de menthe. C'est prêt !

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODERATION.

En savoir plus :
Cocktails, Cocktails au Champagne, Recettes cocktails, Cocktail avec Alcool
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