Des cocktails au gin pour rugir de plaisir au Tiger

Au Tiger, une jungle de plus d’une centaine de références de gin se dégustent en cocktails ou avec du tonic maison à Saint-Germain-Des-Près. Avec sa déco conviviale à tendance végétale et sa playlist pointue, ce bar prend même parfois des allures de club improvisé.

Dans cette rue déjà pourvue de nombreux bars – la rue Princesse – le Tiger dénote. Sa belle façade étincelante à la vitrine en demi-cercle tranche avec les pubs aux teintes sombres du coin. À l’intérieur, un bon soundsystem, des barmen très souriants venus du monde entier et une déco tropicale chic donnent des impressions d’été indien. Mais la spécialité de l’antre au mur imprimé palmier, aux meubles de bois clair et à la végétation luxuriante, c’est le gin. On le déguste avec un tonic préparé maison dans les cuisines ou en cocktails signature.

Les plus insolites ? On a du mal à se décider entre le floral “Pink Panther” au gin, jus de citron, Sherbet citron, cordial Rasberry & Rose, Prosecco, guimauve maison ou l’épicé “Oh My Dog” au gin infusé au poivre blanc, jus de citron, liqueur de grenade, cordial Rasberry & Rose et ginger ale. L’un d’eux pose bien le décor en s’intitulant “Welcome to the Jungle”. Le tout s’accompagne de petites assiettes d’inspiration asiatique comme des baos au pulled pork-gambas à avaler lovés dans de confortables banquette. Rue Princesse, ce félin à la faune bigarrée est devenu l’un des rois des bars du quartier.

Un article de Violaine Schütz

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.